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TERRA MALBEC
Descripción
DETALLES DEL VINO:
Bodega: Finca Abril
La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, ArgentinaMalbec 100%
Altitud: 1034 msnmCrianza 30% 12 meses en barricas de roble francés
Viñedo de 1997
Cosecha manual
Las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan cuidadosamente para garantizar su calidad óptima. Luego de un proceso de enfriamiento para realzar sus aromas y color, el vino fermenta a temperaturas controladas.Se utilizan técnicas de sangrado y maceración en frío para lograr una extracción aromática y de color óptima sin aumentar los taninos. Posteriormente, se realizan remontajes durante 8 a 10 días para regular la fermentación.
Una vez finalizada la fermentación alcohólica, los hollejos se maceran en el vino para obtener la combinación deseada de color, taninos y aromas. Durante esta etapa, también tiene lugar la fermentación maloláctica a temperaturas superiores a 20°C. Finalmente, el 30% del vino se añeja en barricas de roble francés durante 12 meses para lograr la estructura y cuerpo deseados.
NOTAS DE CATA
VISTA| Intenso color rojo violáceo con tintes púrpura.
NARIZ| Aroma maduro a cerezas y ciruelas, complementado con una sutil nota floral de violeta característica de la zona.
BOCA| Es un vino fresco y frutado, con taninos suaves y dulces y delicadas notas a especias aportadas por el añejamiento en barrica.
Se recomienda servir a una temperatura entre 16°C y 18°C.
