La historia de la Familia Salton se remonta a 1878, cuando Antonio Domenico Salton emigró de Italia a Brasil, estableciéndose en Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul. En 1910, sus hijos formalizaron el negocio familiar bajo el nombre "Paulo Salton & Irmãos," dedicándose al cultivo de uvas y producción de vinos, espumosos y vermuts. Actualmente, la bodega es líder en espumantes en Brasil, con más del 40% del mercado interno, y es una de las exportadoras más destacadas, con presencia en más de 35 países y más de 35 etiquetas en su portafolio de espumantes.