Elaborado por la Bodega Lattarico en El Cepillo, Valle de Uco, Mendoza, Argentina, el Berrinche de Herencia Sauvignon Blanc pertenece a la línea reserva de Lattarico Wines, caracterizada por vinos con mayor estructura, complejidad, taninos marcados y finales sorprendentes.

Este vino 100% Sauvignon Blanc, tras fermentar con hollejos durante 20 días, fue prensado y culminó su fermentación como un blanco tradicional. Posteriormente, pasó por una maceración con borras durante 3 meses y su crianza se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable con temperaturas controladas.

Como resultado de este proceso excepcional y atípico para un Sauvignon Blanc, se obtiene un vino de color dorado con matices verdosos, que despliega aromas cítricos a pomelo y cáscaras de cítricos, complementados con notas herbales de jarilla y ruda. En boca, presenta una acidez bien marcada, característica de los frutos cítricos, buen peso, diferentes capas y un final prolongado, resultado de su particular método de elaboración y tiempo en contacto con hollejos y borras finas.

Sin fermentación maloláctica.

Este vino fue elaborado por el enólogo Pablo Bassin